MOGOL USULÜ TAVUK SALATASI
Malzemeler
4 tavuk gögsü
1 bardak tuzlu ayran
2 bag taze sogan
3 havuc
1 taze aci biber
1 tatli kasigi zencefil rendesi
1 limonun suyu
3-4 yemek kasigi soya sosu
1 tatli kasigi seker
1 cay bardagi ilik su
150 g fistik ezmesi
Yapilisi
Tavuk gögüslerini ayranin icine yatirin 1 saat bekletin.
Havuclari soyup iri iri rendeleyin.Taze sogani iki veya üce bölüp uzun ve ince dograyin.Daha sonra havuc ve soganlari tuzlu kaynar suya atip biarz bekletin.Cikarip süzün.
Aci biberleri ince ince dograyin.
Fistik ezmesine ilik suyu katip pürüzsüz hake gelinceye kadar cirpin.
Limon suyunu,soya sosunu, sekeri ve zencefil rendesini ekleyin.Dogradiginiz aci biberi katip tuzunu kontrol edin.
Tavuk etlerini ayrandan cikarip süzün.Az yagli bie tavada arkali önlü kizartin.
Sebzaleri tabaga alip dilimlenmis tavuk gögsünü üzerine koyup fistik sosunu dökün.
No comments:
Post a Comment