Malzeme:6 ad.patates
300 gr.kuşbaşı et
3 ad.köy biberi
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
3 çorba zeytinyağı
tuz - karabiber - kimyon
Patatesler soyulup yıkanır ve su içerisinde bırakılır. Kuşbaşı etler yıkanır 1 fincan su ile tencereye konur. Tuz, karabiber, kimyon ilave edilir. Suyunu çekince yağ konup kavrulur. Sulandırılmış salçalar eklenir. Biberler doğranır yıkanır ve tencereye konur. Tencereyi sallamak suretiyle 2-3 dakika karıştırılır. 3 su bardağı su ilave edilir. Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşak bir hal alana kadar pişirilir. Ateşi söndürdükten sonra 10 dakika demlendirilir. Sıcak servis yapılır.
No comments:
Post a Comment