TERBİYELİ SULU KÖFTE
Yarım kg kıyma
1 çay bardağından az pirinç
2 adet soğan
1 adet yumurta
Yarım limonun suyu
Tuz,kimyon,karabiber
Kıyma,pirinç,rendelenmiş1 adet soğan,yumurtanın akı,tuz ve biberle yoğrulan köfte hamuru arzuya göre fındıktan büyükçe yuvarlanır,içine un serpilmiş tepsiye konur.Tencereye 1 adet soğan küçük doğranarak az zeytinyağı ile sotelenir,(şimdiye kadar sadece köfteye soğan koyuyordum ilk kez suyuna da koydum tadını müthiş değiştirdi tavsiye ederim)1 kaşık kadar salça ilave edip sıcak suyu konur.Yemeğin miktarı,lezzeti,vitaminini artırmak için de garnitür koyulabilir.Patates,bezelye ve havuç ilave edilebilir yakışır ben ellerimdeki problemden dolayı hazır garnitür kullandım.Kaynayan suya köfteler atılır,pişince de yumurta sarısı ve limon suyu çırpılıp ilave edilir.İnanılmaz lezzetli olmuş üzerine maydanoz koymayı da unutmasaydım!!!!!
No comments:
Post a Comment