EV USULÜ ALİ NAZİK

Ali Nazik tarifinin orjinal hali olmasa da ,evde çok kolay ve pratik şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarifi paylaştım.Lezzetine güvenebilirsiniz:)

MALZEMELER

-5-6 adet közlenmiş patlıcan

-1 kase süzme yoğurt

1-2 diş sarmısak

-tuz/karabiber

500 gr kıyma

-1 yemek kaşığı salça

-2adet sivri biber

-2 adet domates

-yarım çay bardağı sıvıyağ

-2 kaşık tereyağı

YAPILIŞI

-Patlıcanlar çok ince doğranır.Yoğurt,sarmısak ve tuz eklenerek karıştırılır.

-Tavada kıyma yağla birlikte kavrulur.Zar büyüklüğünde doğranan biber ve domatesler kıymaya eklenir.Kavurma işlemine devam edilir.

-Salça ,tuz ve karabiber kıymaya eklenir 5 dakika daha kavrulur.

-Patlıcan karışımı Servis kabına alınır.Üzerine hazırlanan kıymalı sos dökülür.

-Son olarak eritilmiş tereyağı üzerine gezdirilir.

AFİYET OLSUN :)

ÖNERİ: Üzerine mangalda pişirdiğiniz köfteleri incecik kıyıp ekleyebilirsiniz.Çok daha lezzetli olacaktır.